第17章大锅菜炒出小炒的水准第17章大锅菜炒出小炒的水准
冯正明和大师兄一起,趁着大家吃饭的功夫,已经把各种食堂的菜炒出来。
期间李辉东的两个徒弟趁机过来看了看,甚至有想要伸手帮忙的意思。
但是都被李辉东给拒绝了。
“你们两个还差得远呢,现在还没有资格跟我和你们小师叔一起上灶,在旁边先看看吧。”
张磊和杨鹏对李辉东这个师父还是相当尊重。
师父一开口,两个徒弟自然是不敢多言,乖乖端着饭站在一旁看。
看到冯正明和李辉东相互进行着配合。
冯正明立刻说:“师兄,被骂的事情,就不要在徒弟面前说了。”
甚至是不需要去调整大灶台的火力。
冯正明笑着说:“你要学,小叔一定把自己会的都教给你。”
经过师兄弟俩不停翻炒,锅里的醋味逐渐挥发掉。
听到这边的动静,跟着母亲吃饭的李辉东儿子李晓刚悄悄凑了过来。
张磊看了之后,忍不住说:“师父和小师叔配合真的是太好了。”
穿越之前冯正明虽然很喜欢看美食烹饪视频。
怎么说也算是个云大厨,学厨肯定是手到擒来的。
李晓刚立刻对冯正明说:“好啊,小叔我以后跟你学。”
听到冯正明这么说,李辉东和他两个徒弟顿时全都绷不住笑起来。
在大锅里炒菜的过程中,李辉东更多是负责放菜。
师兄弟两人手握大铁铲,一人从一边开始往锅里铲进去,然后用力把下面的菜和各种调料翻上来。
然后开始很虚心跟着师父和师兄们认真学习。
没多久,晚上食堂的菜都基本做好了。
临行前,李辉东看了看天色嘱咐:“正明你路上一定要注意安全,如果回来的时候天黑了,路上遇到什么人,一定要优先保证人安全,钱没了我们再赚。”
结果从开始跟着师父学切配开始,冯正明就被深深打击到了。
说白了就是尽量去配合师兄们多了,自然也就产生了这么点默契。
整个过程,师兄弟两人从不同的角度交替进行翻炒。
杨鹏一听张磊的话,赶紧跟着说:“对对,我都看傻了,你们真的是配合太流畅了。”
李辉东说:“我和伱们小师叔之间的默契,要知道我们在燕喜楼后厨里,这种师兄弟之间的默契可都是一次次失败练出来的。”
张磊和杨鹏还记得,之前他们和师父一起炒大锅菜时,时不时需要控制灶台火力,以防止火力太足的情况下,来不及翻炒,锅底的菜先糊了。
师兄弟俩一起明显要更加利落。
醋溜土豆丝,冯正明直接倒了一瓶醋,放了小半袋子的盐。
“好儿子,以后啊,跟你小叔多学学,你小叔才是真正十八般武艺样样精通的,你要是跟你小叔学好了,你将来肯定能成大厨,比爸爸还厉害。”
和冯正明相视一眼,师兄弟福至心灵的会心一笑。
一开始翻炒的过程中,挥发出的浓烈醋味,让张磊和杨鹏站在一边都觉得刺鼻。
师兄弟两个人交替翻炒,完全就像是在翻炒小锅的菜,可以很轻松自然把锅里的菜翻炒好。
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