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之所以不想伤了小厨娘，他是想着万一伤了人，官府肯定要追查，万一厨娘有那么丝关系人情牵连到自己也不好收场。

……

自从店里的这几个人对王爷集体有好感后，她便尽量不提关于那个人的话题，省的一个个起哄。

好在他这两天没来，不然周围这几个人挤眉弄眼的就能把她尴尬死。她算是想明白了从古至今八卦之心永不死，最好的做法就是不给她们八卦的机会。

今日又下起雪来，天气阴沉沉的，雪花细碎打着旋地像面粉一样洒下来形成一层雾帘，能见度进一步降低，感觉再这么下去半半下午就要点灯了。

古代有一个好处就是分散精力的东西少，没有了电子产品，店里人手也够了后，感觉自己独处的时候多了不少，节奏慢的可怕，刚开始她还不适应，习惯后倒品出些悠闲自在来了。

她独自站在门口盯着外面的雪发呆，突然脑海里浮现王爷的那张脸，进而想起他抬起眸子目光纯净地望着自己的样子，心头又涌上来那种奇特的感觉，沉甸甸的又有点怅然的感觉。

那日一起外出吃饭他笑的次数很多，原本以为他端着王爷架子不爱笑，沉默寡言，结果回来她就彻底改观了，话一点都不少嘛。

“小娘子赏雪呢，好有闲情逸致呢。”王大吭哧吭哧地推着车走到她近前调侃，身后留下两道长长的车辙印。

苏妙玉回过神，笑着招呼道：“王大来啦，快进来喝杯热茶烤烤火暖和暖和身子。”

“不了，天不好小娘子我送完了得抓紧回家。今日除了肉我还拉了些豚蹄，小娘子你要吗，不要我就拿回家自己吃。”

“豚蹄？我看看。”

苏妙玉探头望车里看，果然有些个猪蹄，看样子还不错挺新鲜干净，各个白生生的。

“小娘子这些猪蹄全都处理好了，你看一根猪毛都没有。”王大骄傲地提着一根猪蹄让她仔细观瞧。

她观察到一些火烧的痕迹，又接过来仔细翻看下，还真是处理的极好夹缝处也刮的干干净净，这下可给她省了好多功夫。

打听了下价格竟然才要猪肉一半的价格，有此等好事当然不能错过。

“对了，你这是前蹄还是后蹄。”虽然看起来像前蹄，但是她许久没做了，想再次确定下。

“小娘子是行家啊，还知道前后蹄，放心我本来要自己拿回去吃的，都是前蹄，肉多筋多有吃头的很。”

“行，都留下吧，阿发阿福出来搭把手把肉和猪蹄拿进去。”她冲屋里喊了一声，两个人立刻应声跑出来了。

待众人把肉和猪蹄都归置好，她开始琢磨怎么做猪蹄，想来想去还是做两种，一种做汤清淡的，一种卤一下口味重一点好下酒。

炖和卤都费功夫，现在就得忙活起来了，她系上围裙，开始清洗猪蹄，阿发和阿福打下手。

炖汤算比较简单的，洗净的猪蹄劈成两半后再剁成小块加酒，姜片焯水去掉血腥气。

把再次洗干净的猪蹄放入大砂锅，加入拍碎的姜块，花椒，葱结大火烧开后炖约莫两刻钟再转小火慢炖半个多时辰，这点交给阿福就可以了。最开始的时候一定要大火炖一段时间让脂肪充分的乳化形成好看的奶白色的汤汁。

卤猪蹄相对来说工序复杂一点，猪蹄不用剁小块，一整个的就可以。前面焯水步骤都差不多，区别是卤制之前要炸一下，一来可以把脂肪逼出来一些，不至于腻，二来猪蹄会有一种焦香口感更丰富。

待它们炸完后，放入另一个大砂锅，放入酱油，葱，姜，八角，桂皮，花椒大火烧开转小火要炖大约一个时辰慢慢入味。

“小娘子，豚蹄你炖汤喝？”阿花无事把外面打扫干净后又晃进了厨房，看着砂锅里翻滚的猪蹄好奇问道。

“是啊，豚蹄汤好处多，美容养颜，寒冷天气最适合喝热乎的。”她刚想说胶原蛋白多，话到嘴边又咽了回去，毕竟在这世间跟阿花讲胶原蛋白显得很怪异，于是换个比较好理解的说法，“喝这个汤补充气血，气血足了，滋养皮肤自然就养颜了。”

“哦？有这等好处？那您等做好了我一定得尝尝。”阿花抱着苏妙玉的胳膊撒娇地晃了晃。

“行，行，绝忘不了你的。”

苏妙玉无奈地摇摇头，果然不论古今，只要一提美容养颜，女人的精神头都足足的。

幸亏及时行动，赶到临近午饭的时候，猪蹄汤才刚炖好加了些盐继续在火上煨着，只待客人需要时撒上胡椒粉和葱花。

由于没写在牌子上，就由阿花口头告知多了这道菜，自然也不少客人捧场。

阿花用托盘往出端汤的时候，苏妙玉把早已准备好的蘸碟也一并放上。蘸碟不复杂，就是姜蒜末，酱油，麻油，能吃辣的再放上些辣椒油。

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