苏妙玉眼尖,正看见担子挑着的是红艳艳的山楂。山楂是秋天成熟,这都下过了几场雪了,市场上都只剩干的山楂片了,竟然还能见到鲜山楂着实是让人眼前一亮。
她忙喊住老翁,笑着问道:“老伯,如今这天气您怎还有这么多的山楂果子啊。”
“小娘子你有所不知,小老儿每逢冬日都储藏些在菜窖里,就等入冬后卖个好价钱。”老翁放下担子一脸骄傲地回道。
“买的人多吗?这么多得卖到啥时候?”阿花也围上去,探头往里瞅了瞅好奇问道。
“大宅子的,冬天肉食吃的多,可稀罕买我这果子,放入多多的糖熬煮后吃了酸甜解腻。”老翁拍拍自己的大筐,然后冲苏妙玉询问道:“看见没,这一筐都卖光了,那一筐还有大半篓,转转就卖完了,小娘子要不要来点儿?都是我精挑细选的,一个虫眼儿都没有。”
没想到老伯还是卖反季节水果的高手,今个自己给她省省事儿包圆了吧。
“剩下的我全要了,你开个价儿我听听。”
老伯说了个价儿,她听了后觉得还可以,虽然是应季的两倍价格,但是储藏也是个费功夫的活儿,总体还算很公道。拿了钱把货卸到厨房里,老伯挑着空担子欢天喜地回去了。
苏妙玉则冲外面喊,“阿珠,抱着暖暖回来,有冰糖葫芦吃啦。”
一听有好吃的,阿珠赶紧抱着猫往回跑,边跑边问,“阿姐,啥是冰糖葫芦?”
她掀起厚厚的门帘,轻声道:“马上你就知道啦,你先在屋里练会字,好了叫你。”
“嗯嗯。”阿珠乖巧地点点头。
说到练字她不由得看了眼墙上某郎君的墨宝。
最近阿珠对带字的都很感兴趣尤其是店里挂着的菜牌,开始一个菜牌一个菜牌的学习。
学习完以后竟然开始对谁写的产生了好奇心,缠着苏妙玉问谁写的。苏妙玉觉得没必要就不告诉她,谁知阿花嘴快的很,告诉她是云郎君,还等人家来的时候特意指给小阿珠看。
阿珠看完后,竟然有点失落,嘟着嘴道:“那位阿兄字写的这么好看,脸怎那么冷。”
“人家那是对我们冷,对着你阿姐可爱笑了,我都碰见好几回了。”阿花冲着小孩子做了个鬼脸,话里有话道。
“那是为甚呢?”阿珠儿眨巴着黑亮的大眼睛问。
“哎,小孩子不要瞎打听,你,忙你的去,别瞎讨论食客的事。”
想到此处她收回思绪,走到厨房继续研究做冰糖葫芦。
说是做冰糖葫芦,其实苏妙玉是准备做两样,一样冰糖的,一样红糖的。
那种以前插在草把子上,小贩沿街叫卖的冰糖葫芦一直都有对于她来说不稀奇。前世她长大成人后发现冰糖葫芦开始了进化,已经泛化成一个概念。
生活富足了,冬天啥水果也都有了,草把子上插的除了山楂,还有草莓,苹果,橘子香蕉都挂上了亮晶晶的糖皮儿。山楂也开始变得有“内涵”了,豆沙馅儿的,蓝莓儿馅儿的,榴莲馅儿的……
她个人更怀念的其实是小学门口摆摊卖的红糖葫芦。可惜等长大了小学也搬走了,这个小吃就此绝迹,以后走南闯北那么多年也从来没见过类似的。
看了眼红通通的山楂,她决定今日一定要复刻,重拾小时候的味道。
阿花走过来帮忙清洗,她们倆用小刀去核后用竹签一个一个串起来摆放在一旁,恰逢此时阿发回来了,又多了个串串帮手。这种去核的是用来做冰糖葫芦的,她还指挥他们做另一种,不去核,去掉山楂梗儿,清理好山楂蒂儿后串起来,这种是要留着做红糖山楂。
他们忙着串串,阿福则捅开了火熬冰糖。经苏妙玉的点拨,他早已经学会了做拔丝地瓜,糖葫芦熬的糖浆跟拔丝地瓜的是差不多的,自然难不倒他。
等阿福熬好糖浆后,苏妙玉给山楂串均匀的滚上一层糖衣,糖葫芦就做得了,接下来就是晾凉了。由于没有草把子可以插,众人一人举着几串站在店门外。
连小阿珠儿也要求加入举糖葫芦阵营,大家站成一排让糖葫芦吹风散热。她瞅了一眼左右不禁调皮地想可惜干娘跟刘伯喝茶去了,要不这老老少少一家子多壮观。
众人华丽丽的举动惊的对面杂货铺孙娘子跑过来,不解问道:“小娘子你们干甚来,怎把山楂果子串起来了?”
“没吃过吧,来,拿根尝尝,你看这串起来像不像葫芦,这个就叫做冰糖葫芦。”苏妙玉笑着递给她一串同时示意其他人可以开吃了。
咔擦咔擦糖衣破碎入口的声音一时间响彻门口。孙娘子尝了一个后啧啧称奇,“酸甜可口,这个吃法新奇,小娘子真能琢磨。”
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