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由于是王爷督办的案子，官府的办事效率奇高，没有几天牵扯进去的大大小小的人都抓了出来。

本来张四也要跟着倒霉，衙门派出的人调查到宴月小馆的时候，苏妙玉替他好一通解释这才没让他一块吃了瓜烙。

后来坊正倒台，张四的资历人缘都不错，就自然而然地接任了坊正。为此张四对小娘子是感恩戴德，一直想找机会报答。

这件事了结后，苏妙玉也知道原来自己三番五次遭到暗算都是杜斯卡的阴谋。

恶有恶报，杜斯卡和他的徒弟落得个坐牢三年的下场，在刑满后将会被逐出大齐，永远不许再踏上这片土地。

王大娘知道后直念佛放下心来，以后苏妙玉再出门透气也不再让阿花紧盯着了。

张四一进门就满面堆笑跟苏妙玉行礼，“小娘子，感谢您美言，不然我如今坊丁都当不成了。”

苏妙玉对张四笑着摆摆手：“快别这样讲，主要你也没做错事，我也不能冤枉好人不是。”

“那也是小娘子做人中正，敢于说真话，日后有事您吩咐，我一定效犬马之劳。”

“互相扶持，张坊正也多多捧场。”

四个人寒暄过后围坐一桌，开始签立字据，仔细核对里面的条款。

对于在本坊开店，刘二看完后也没有太大意见，现成的客源和招牌谁不乐意呢。

通过这些日子的观察，他发现光吃朝食的人每天都能排出老远，这还是冬日，要是天气暖和了必得更多。

苏妙玉经过斟酌还在条款里加了一条，如果他日后口味做的不好或者材料劣质，就不能继续再用宴月小馆的招牌。

一个饭馆的信誉是第一位的，尤其是名气越来越大，更要严格把关，为食客也为自己负责。

虽然刘二是刘伯的亲戚，她觉得一码归一码，该有的限制条件还是得有。

此举是为了激励他保持品质如一，不要想着偷工减料或者以次充好。

“小娘子做的对。刘二啊，你要是把买卖干砸了，我第一个就把你轰出去。”

张坊正在一旁看了条款后点点头，不失时机地敲打了下刘二。

接下来的半个月，每日早晨刘二要跟他们一起忙，熟悉做馄饨和包子的整个流程。等到他可以一个人出色完成所有地步骤了，就可以彻底转手出去了。

刘二还是挺能吃苦耐劳的，早早就过来报道，跟他们一起忙活，细细地观察记住每个流程。

这半个月里，他晨起跟着一块做饭，白日间去找房子，刘伯也跟着帮忙很快就定了地址。

新赁的店面跟苏妙玉的酒肆就隔了一条街，稍微拾掇拾掇，摆上桌椅就可以开张了。

在这期间苏妙玉就已经让王大娘和阿花宣传过了，所以半个月后的转让工作进展也很顺利。

去掉一餐后，果然是轻松多了，不用早起，每个人的脸色都红润了些，前段日子搓磨掉的肉又长了回来，

刘二看起来憨憨的，为人处事却玲珑剔透，三五不时以让苏妙玉检验成果的名义，送来馄饨和包子让大家饱餐一顿。

忙着转让期间，王爷领着乳娘来过一次，可惜苏妙玉太忙了，腾不出手来。自从在决赛上做了松鼠鲈鱼赢得评委的认可后，来店的客人稍微阔气些的就要点鲈鱼，每日间鱼香扑鼻。

连送鱼的小贩都知道不论什么鱼搞不到，一定要弄到鲈鱼，她这里不论时价多少总能卖的掉。

苏妙玉一天要做几十条鲈鱼，着实是无法抽身，阿发和阿福一个劲儿想帮忙。

她可不放心，一条鲈鱼近百文钱，要炸到金黄非常考验火候和感觉。要是炸的时候火候不合适就白白浪费了，他们只能等鲈鱼便宜以后再练手了。

为了供应这道菜，店里现买了个特大号缸用来存放鲈鱼。饶是如此大的缸，基本上每日午饭前都是挤满了大大小小的鲈鱼，到了晚饭结束就一条不剩了。

杀鱼这等事，阿发和阿福这两个壮劳力都拿手，压根不用她动手。她的内心便少了很多杀生的罪恶感。

说来惭愧，作为厨师，她没怎么杀过鱼，只是处理些已经死去的鱼，鸡更是从来没杀过，她见过的都是处理完毕的鸡肉。

阿发和阿福杀鱼的时候她都别过头，尽量不去看，虽然有点自欺欺人的意思，但也能稍稍心安。

松鼠鲈鱼真的是特别受欢迎，她曾经想把鲈鱼做鱼块，鱼片，但是大家都不买账，就认准了这一个吃法。

哎，苏妙玉不禁苦笑，天天提着几十条鲈鱼下油锅也是没谁了。

……

太宗经过几番拉扯和宴请才把藤松井送走了，折腾了几日一块大石头可算落了地。

终于可以坐下来悠闲地喝杯茶了，这一日他边喝茶边用手敲着椅子扶手闭目养神。

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