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第70章 大人物（第1页）

“你留我们吃饭，就是为了问我这菜价怎么定？”

赵宜年盯齐锦川温润如玉的脸，表情十分地微妙。

用恨铁不成钢形容都不为过。

她蹙着眉问，“呃，就不想聊聊其他？”

比如这次食客中毒事件，酒楼的口碑还有没有办法挽救。

上一世她年纪轻轻就当上了销售总监，不但营销经验丰富，危机公关也不逞多让，可以说是什么大风大浪没见过。

只要他开口问，为了赚钱，她肯定知无不言言无不尽。

可他把她从厢房叫出来，在后院的石桌旁相对而坐，张口却问的是她觉得香菇炒青菜卖多少文钱一碟合适。

这种问题不是安排人核算成本，再去了解下客人的经济承受能力，便大概能推算出来的吗，怎么还来问她？！

齐锦川缓缓解释道，“原本是想问你昨晚说的菜谱还卖不卖，想跟你再买道新的特色菜。出了这档事，以后敢来尝香菇炒青菜的人只怕是会越来越少，还不如早做打算。”

顿了顿，又开口。

“不过在此之前，我还是想把价格的问题弄明白，你为什么觉得五文一碟太便宜？”

端起的茶杯顿时停在赵宜年嘴边。

她想了想，反问道，“为什么卖这个价？”

“你说过大平镇上多是穷苦百姓，价高的食物在这里卖不出去。”

这话确实出自她的口。

她放下茶杯，无奈地看着他。

“我那是让你灵活一点，又没让你做赔本买卖！账房先生没提醒你这样赚不到什么钱吗？”

他皱了下眉，“彭大厨能把账目记清楚，我每月也会检查一遍。”

言下之意，他甚至连账房先生都没请一个。

赵宜年向前倾身，单手托腮，像是打量第一次见面的陌生人似的，清澈的双眸认真地把他从头到脚打量了好几遍。

齐锦川自出生起还没被姑娘家这么直白地盯着看过，不适地别开头，眉头又皱紧了些。

她这才缓缓开口感叹道。

“齐掌柜，我怎么觉得你不是没有做生意的天赋，而是没有做生意的打算呢！”

愿意上心的时候，就能提前想到更换特色菜这种办法，不愿意的时候，甚至连个账房先生都懒得请。

让位厨师管酒楼的账，亏他想得出来！

“你要是真心想把这家酒楼经营好，三天打鱼两天晒网可行不通。有问题的人还留着继续用，出事的时候又甚至找不到人，你才是掌柜，你都不把心思花在店里，莫非指望下面的人替你考虑周全？”

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