“好看吗?”梁承业简单翻了翻。
王英讨好道:“没,爷最好看。”
梁承业瞪着王英。
王英老实交代道:“这本游记挺,挺好看的。”
“最喜欢哪句?”梁承业突然想知道她能看懂多少。
王英看了看梁承业又看了看他手上的游记道:“始知郊田之外未始无春,而城居者未之知也”
“说说见解。”
第30章游记
王英想了想道:
“此游记主要是袁宏道寄情山川草木的情怀以及欢快心情。”
“通过早春气象,既能传达出山川景物之神,又处处洋溢着袁宏道悠然神往的情感。”
“其从城居不见春叙起,接着写郊外探春,并逐层写出郊原早春景色的诱人。”
“而最后归结道:“始知郊田之外,未始无春,而城居者未之知也。”回应开头困居局促之状,迥然有苦乐之异和天渊之别,寄意于山川草木的潇洒情怀。通篇写景都渗透着这种洒脱与悠然。
“不到之处望爷多加指正。”
梁承业见‘他’还算通透便道:“还不错,”
梁承业又继续道:“你很喜欢游记?”
王英道:“游记、话本都很喜欢。”
申时许,梁承业便传了庖屋上菜,一盅酸笋鸡皮汤、一碟茄鲞、一碟火腿炖肘子、一份糖蒸酥酪、一盘酒酿蒸鸭子、再烫一壶秋露白。
酸笋鸡皮汤,鸡皮不是真正的鸡皮,而是鸡胸肉,酸笋脆中带酸,很是开胃,作为粗膳食的酸笋和低脂肪的鸡胸肉,二者搭配起来不仅是极其鲜美的,而且营养均衡。
鲞,就是剖开晒干的鱼干,茄鲞,就是腌制好晒干的茄子干用鸡油炸过,再配上各种用鸡汤煨过晒干的菌菇丁,豆腐丁,竹笋丁混着干果用香油和调料拌匀,有着腊物的咸香,还有果味的清香,口感咸中带甜。
火腿炖肘子,火腿肘子外,还要加上清新的香菇冬笋解腻。小火慢炖,直到肘子用筷子一戳就能直接戳破为止,随后将冬笋肘子火腿切成片摆放整齐,肘子入口黏而不腻,含有大量胶原蛋白,冬笋很脆,真正的香而不腻。
糖蒸酥酪是由牛奶加白糖制作而成,里边加入花生葡萄干还有枸杞等等,制作完成之后,冰镇起来成型后要吃的时候取出,清新解暑,甜而不腻。
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