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腊肉切块,再加一点新鲜的五花肉(最好是排骨),一起放入油锅里翻炒,煎得焦焦脆脆,有些微微发黄的时候,就可以倒水下去了。
热油激发了肉香,腊肉更是味道醇厚,水才刚倒下去,立马有了一层淡淡的奶白色。
用小火,慢慢炖煮半个小时,彻底将汤汁烧的浓郁。
然后放入竹笋,豆腐结,一起煮熟。
【腌笃鲜配图】
鲜美的春笋,馥郁的腊肉,清新又滋润,所有的味道都融入在这一锅热汤里面。
江柔看了周围一圈,笑道。
“还愣着干什么,赶紧吃饭啊!”
周小花是反应最快的,小手已经拿着小勺子,激动的要开动了。
再不吃,口水都要滴下来了。
“我来。”
周重山拿起一旁的小碗,给每个人都装了一碗腌笃鲜。
他先放到江柔面前,然后是周小花,周小川的,最后是才是他自己的。
周重山道,”吃饭吧。“
第145章老男人的温柔
每个人都不约而同的先端起了汤碗。
清澈的汤汁上漂浮着一层淡淡的油脂,一块竹笋,一块腊肉,一块豆腐结。
然后低头这么一喝。
腌笃鲜的汤很烫,但是在喝进嘴里的那一刻,鲜甜的美味瞬间绽放在味蕾上。
明明是看着那么清澈的汤,却有着一种老高汤的感觉。
回味十分的浓郁。
这就是为什么要用腊肉的原因。
烟熏风干的腊肉,就好像是一味药引子,能吊出浓郁醇厚的味道。
而最应季的竹笋,自带着鲜嫩和甜美。
简单点说,这味道真是绝了!
一顿简单的晚饭,吃得人心满意足。
特别是那一盆满满的腌笃鲜,最后连一滴汤汁都不剩了。
江柔已经尽可能的多做了,然而最后还是不够吃。
吃完了饭。
舌尖还意犹未尽的舔着嘴巴,不停回味着鲜美的滋味。
这天晚上。
不仅是周小花摸着圆滚滚的肚子,就连周小川也摸着他明显圆了一圈的肚子。
他低眉沉思着:我是不是变胖了?
……
入夜。
这日因为周重山回家的早,他先前忙的时候已经很长时间没有跟孩子们相处过了。
所以江柔将哄两个孩子入睡的任务,交给了周重山,还要求他必须说一个睡前故事才能回来。
睡前故事这件事,周重山并不擅长。
毕竟在周重山的人生中,就从没有什么睡前故事,哪怕是被母亲哄睡,那都是不存在的。
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