她将老南瓜,一同放进了沸腾的小米粥里,一起咕噜咕噜焖煮。
这段焖煮的时间,需要二十分钟到三十分钟。
时不时要开盖,轻轻搅拌,以免小米沉底之后,被烧焦。
江柔注意这些细节的同时,也没闲着。
在灶台前,顺手就把今天的午饭给做了。
三两猪肉剁碎,放盐料酒搅拌,肉泥放在盘子上,然后把中间的位置下凹,嗑上一个鸡蛋。
就是一碗肉末蒸蛋。
长方形的紫色茄子,切成四五厘米的长段,并排放在盘子中间,撒上一层薄盐。
就是最简单清爽的清蒸茄子。
灶台就两口锅。
一锅子是南瓜小米粥,另外一个锅子煮着米饭。
已经没有其他可以烧菜的铁锅了。
这两道菜最方便的地方,就是可以随着米饭一起蒸煮。
在米饭熟了之后,肉末蒸蛋和清蒸茄子,也熟了。
肉末蒸蛋上,可以再加一点点酱油提鲜。
清蒸茄子则已经变软,用筷子轻轻一剥,长段的茄子会像是葱丝一样撕开,变成一缕一缕的。
此时放入葱末,酱油,以及一点点香油。
清蒸茄子的调味,也就完成了。
这期间。
江柔也没忘记一直在咕嘟咕嘟的小米粥。
小米粥的灶火改成了小火,南瓜块在长时间的焖煮之后,已经用相当的软烂。
江柔拿着勺子,将软烂的南瓜块,全都压碎,变成南瓜泥。
橙黄色的南瓜泥,完全融入在小米粥里。
将小米粥变得更加浓稠,颜色也变得更深了一点,金灿灿的喷香。
而且老南瓜里有很多沉淀下来的淀粉糖。
如此一来,小米粥都不需要再调味,光是老南瓜自带的甜味,就已经足够了。
做完这些。
江柔熄灭了灶火,给小米粥盖上盖子。
这就是小米粥最后一道步骤了。
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