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第51页(第1页)

那是几百块钱往水里头打水漂玩呢!就为了压一个王二成!而且,还是在想好了回村找村长帮忙摆平的情况下这么做……“你说你哥这气性得多大呢?见我面还笑眯眯地,还给我涨了十五块钱,看着跟年画上头的财神爷似的,”这事儿在望山屯都成传说了,大家还纷纷举例沈寅初小时候的事情,来证明这是个狠人,“没想到那个厉害!”“我听村里头说,你哥小时候跟人打架就厉害!”小丫撅撅嘴。瞎传,她哥打架啥时候厉害了?厉害的那是沈家大姐!拿棒子能把小子从村东头撵到村西头。她学给她哥听:“我看你不给大兴嫂加那十五块钱,她也没啥说的!”“那不行,当初说了包吃住,再说给了她十五块钱,现在叫她自己做饭,多给几块钱也应该。都是咱一个屯子里的人,不差这些事。”沈寅初心里头其实是愿意带着屯子里的人致富的,就靠他一个人,人手有限。他有个想法,就跟兰州牛肉面、沙县小吃似的,将来煤矿不行了,到时候出去开小吃的都是东北人,可也是给老家的人找了一条致富路不是?市场做大,才能赚钱,他自己一个人做不起来。算完了饭包,又算煎饼果子,两个小摊子加起来,一天就有六七百块钱营业额!大概核算一下成本,少说一天也能挣个二百块钱!不过,这个数额暂时没法只能小幅度扩大,做不到太多增长了。小广场附近的客源几乎已经被他占光了,他现在自己搭的小棚子又没有门市的成本,等到有人开始抢生意了,大概利润会回落到两个小摊加起来一共一百五六十块的样子。鸡蛋汉堡和酱香饼都得搞起来!这样,才能把他做煎饼果子的空闲时间最大程度地占用起来,实在忙不过来就再雇个人,现在这样得天独厚的条件,必须得抓紧搞起来!没有城管、不需要门市房的小摊红利时代,也就这几年。再过几年房租和人力成本都算上,可就不像现在随随便便就能白手起家了。等这边摊子稳定了,把煎饼果子交给小丫,他就腾出手再去下一个地方布置小吃店。速度必须加快!于是,十二月的头一天,来买煎饼果子的人惊讶地发现,小吃摊出新品了!新品是用塑料袋装好的,一份一份均匀分好,放在泡沫箱子里头保温。隐约能闻到一丝带着甜味儿的酱香味。现在有了简易店面,沈寅初就把招牌挂在了窗口旁边,煎饼果子下面又加了一排字:“酱香饼一块五一份。”“老板,这个酱香饼是啥啊?”“闻着挺香……这个是现成的不?”“对,我早上刚烙好的,刷了热乎乎的酱,切成了一块一块的,拿竹签子扎着吃。”沈寅初拿出一饭盒样品来,里面切了小小的块,扎了几根牙签。“想尝尝新品的可以试吃啊!来试试,一人吃一块!免费试吃!”这年头,连帝都都只有一两家超市而已,小城镇的百货商店还顽强存活着,服务员的服务态度超差,这也是为什么沈寅初的小摊这么受欢迎的原因之一。毕竟,放在后世,沈寅初这种小陈道明的颜值去做个奶茶店,保准立刻抖音微博网红出道。服务态度这么差的情况下,哪有人听过免费试吃?排队的人看着新鲜,一个个都要伸手,小丫索性直接碰了饭盒出去,从头到尾挨个给人尝尝。“一人一块!哎,你咋还多吃呢!”多吃了一块的,一看就是矿上的汉子,皮肤黝黑,脸上冻出两块高原红来。他有点讪讪地不好意思:“咱不是要占便宜,太小了着急,没吃出味道来……这样,老板,你给我来一袋子!”小丫收了钱,立刻拿过去一袋酱香饼。早上刚做出来的饼,用泡沫箱子和小杯子捂着,现在还热热乎乎的。打开塑料袋,迫不及待地用竹签扎起来一块放进嘴里,外皮脆脆的,带着甜香的酱香味混合着芝麻的浓香,再加上点缀的葱花。好吃!如果是南方,酱香饼可能不那么流行,但是在东北,这种口味重的饼子还真的一度非常受欢迎。沈寅初第一次试着做的时候不太成功,总觉得不如自己以前吃的香。后来灵机一动,实验了一下,他才发现酱香饼之所以特别香的秘密:除了酱料之外,这饼本身也有着秘诀——酱香饼的饼身可不是烙出来的,而是炸出来的!这么大一块饼可不好炸,要一直在锅里头用夹子夹着抖动,才能保证面饼炸得均匀酥脆,不会粘在一起。不过好在炸果篦儿和炸面饼正好一起用油,两不耽误。

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