三下五除二剥去了鱼的内脏,细致的示范了一下什么叫片鱼,她把鱼丢给了简越:“喏,帮我切成鱼片,要薄片。”
“好。”
“锵——”
岑颖刚要去洗豆芽,眼角余光瞟到一抹银光,定睛一看简越凝眉抽出了他腰间的长剑。
她顿时满头大汗,递过去一把刀:“用这个就好了。”
简越看了看自己手上的长剑:“……哦。”
他笨拙的拿起刀,还好当初给岑颖做长寿面的时候练过刀功,才不至于太过狼狈。
岑颖看罢,偷偷笑了笑,就去洗她的豆芽菜了。
饭馆装修已经快要结束,膳房里面什么器具应有尽有,岑颖端起豆芽菜到锅台边,接了些热水没过芽菜,等烫熟后撒上细盐放在一边。
正巧这时,简越的鱼片也片好了,岑颖看着认真扶着滚圆的大蒜试图直接切片的定远大将军,忙上前道:“哎,蒜不是这么弄的。”
她又拿了一把刀,把大蒜放在砧板上,拿着刀背用力一拍,大蒜便碎成了大小不一的几块。
简越见状点了点头,有样学样的学起来。
岑颖则端走鱼片,用豆粉、盐、料酒和之前准备好的蛋清腌制好。
她拍了拍手,满意的看着逐渐熟练的简越,学着学堂先生的语气老气横秋道:“不错不错,孺子可教也。”
简越勾起嘴角。
帮媳妇儿将该用的东西都准备好,简越主动坐到了灶台后面,就要点火烧锅。
岑颖怔了怔,随即打趣道:“要是被你那些士兵们知道,堂堂定远大将军还要给人烧锅,他们会不会不敢相信过来把我骂一顿?”
“怎么会?”简越又给锅里添了把柴,嘴角噙着笑意:“我给媳妇儿烧锅,谁还敢拦我不成?”
岑颖抿了抿嘴笑出来,不再说什么。
她提起油壶倒入油,豆瓣入锅爆炒,一阵豆香传来,又加入了葱姜蒜、花椒、辣椒粉和干辣椒,一起翻炒起来。
一股呛人的辣香味扑鼻而来。
简越禁不住深吸一口气,赞叹道:“我媳妇儿做菜果然天下第一美味!”
就冲着这辣香,就无人能比了。
“你就吹吧。”岑颖红着耳朵把炒好的辣椒油用碟子装好。
“我这可是大实话。”简越辩驳道。
岑颖不理他,又往锅中丢进鱼片,煮了一小会,依次撒上料酒、酱油、胡椒粉和白糖,翻炒几下调好味后,待鱼片变白后就捞了出来。
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