【阿星哥哥:qaq葡萄奶冻就是我跟着主播的流程做的,超好喝!!】
【清欢:我们自己真的可以做出来吗?.....】
【笑看疯狗:可以诶,上次我们家就自己做的!味道不差的!指路主播主页的葡萄奶冻,味道绝了】
江绵绵切完肉丝装碗,用调料腌制,再换了个干净的菜板切青椒。
“在这里要注意,有条件的话最好肉和蔬菜用不同的菜板切,在切生肉的时候会可能会有细菌粘附在表面。”
星际蔬菜品种优化,果蔬都比蓝星的大两三倍,江绵绵只拿了一个青椒切开成丝,然后装盘。
她看了眼旁边有些无所事事的杨逸,出声道:“杨逸,你也跟着一起做。”
同样是毫无基础的人,也许能给观众们一些学习的动力。
“啊?”杨逸苦着脸,显然没想到江绵绵会让他也跟着做。
“怎么?”江绵绵微微仰头看了他一眼,星际人普遍很高,原主因为营养不良,只有一米六。
“没怎么没怎么。”
杨逸屁颠屁颠凑到桌子前,拿过一块猪里脊,学着江绵绵的动作握刀。
切肉这种简单的事情怎么可能难倒他!
第一刀,杨逸用力宰下去,但肉是软的。
他宰了个寂寞。
杨逸不信邪,手指紧紧按住肉的切面,用刀慢慢划拉下去。
切下来的肉,上薄下厚。
江绵绵粗粗一眼,起码有一厘米。
【笑看疯狗:哈哈哈嗝笑出鹅叫,这个厚度认真的吗?】
【肝不动了:刚刚,一看就会,现在,一做就废。】
江绵绵叹叹气,路漫漫其修远兮。
“算了,我先演示一遍,你认真看,做完了慢慢教你。”
“好好好。”
杨逸如小鸡啄米般忙不迭点头。
这时候肉丝已经腌制好了,江绵绵加了小勺清水,然后放入干淀粉抓匀。
“这一步是为了让里脊肉在高温下保持鲜嫩,也可以选择加一个鸡蛋清抓匀。”
让肉质保持鲜嫩的方法有很多,江绵绵教了最简单的两种。
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