“回头我好好教训她,没个眼力见的,琉璃郡主也敢惹,我让赫连景也骂她,给你出气,好了好了,我们赶紧回宫,再迟就赶不上了……”夏淳于说着,半推半拉的拉了琉璃走。
还装模作样地回头凶叶佳瑶:“回头我再收拾你。”
又给自己的侍卫递了个眼色。
叶佳瑶气的都想一鞋子甩过去,虽然她知道他是在帮她,但她真的很不喜欢他这样拉着琉璃,不喜欢看到他哄别的女人。
闹了这么一场,叶佳瑶觉得自己都不能愉快的去吃白食了。但吃白食是为了工作,早在二十一世纪,身为入行不久的职场女性,从上班的第一天就被告诫,不得把生活中的情绪带到工作当中,工作就得认认真真,抛开一切杂念。所以,她很快调整心情,走进了福记。
福记不愧为金陵城饮食行业的龙头老大,在这寸土寸金的市中心繁华地段,竟然有那么气派的三层楼建筑,面积足足是天上居的一倍多,装修古朴典雅,低调的奢华,听说,这栋楼就是郑福贵自己的产业。
叶佳瑶暗暗咂舌,酒楼开的好,真特马的赚钱。
酒楼的环境,内装,叶佳瑶给出五星评价。
叶佳瑶是一个人来的,也就不要什么包间了,就在一楼的大堂里找了个角落坐下来。
伙计来倒茶,送上菜单,笑容亲切:“这位客官瞧着面生,是头一回来福记吗?要不,让小的给您推荐几道本店的特色菜?保准客官您满意。”
叶佳瑶笑道:“好啊,你说来听听。”
伙计热情的介绍道:“给客官您来一道福记酿杂烩,福记酱汁肉,福记全福汤,主食就来一盘蟹黄汤包如何?本店的蟹黄汤包,皮薄柔韧,汤汁鲜美,是本店的招牌。”
叶佳瑶又给这伙计的服务打了个五星。
从笑容到眼神,热情不过火,不矫揉造作,不奴颜卑膝,说话很有技巧,让人很舒服的听从他的安排,而点的菜,荤素搭配合理,不便宜但也不贵,在客人能接受的范围之内。
“行,就按你说的上菜吧!”叶佳瑶今儿个来就是奔着特色菜来的。
“那客官是否要来点酒?本店有纯正的高粱烧,正宗的绍兴女儿红,状元红,也有金华府的米酒,若是不喝酒,本店还有冰镇酸梅汁,银耳莲子羹,天这么热来一碗降降暑也是不错的……”伙计又推荐起酒水来。
叶佳瑶想了想:“那就来碗冰镇酸梅汁好了。”
“好嘞,客官稍等,小的马上去安排给您上菜。”伙计笑呵呵地走了。
等菜的时候,叶佳瑶就在那打量来此间的客人,一拨一拨的,没多久,大堂就坐满了,让人看着羡慕,天上居晚上可没这么好的生意。
菜很快端上来,叶佳瑶并不急于动筷,而是先看菜色。
这酿杂烩采用的是红焖的做法,杂条长短粗细均匀,色泽晶莹光亮,底下铺着一张生菜,上面点缀冬菇大虾米和炸鱼鳔,几根细葱段撒在上头,卖相不错,还算精致,大堂里的菜能做到这个程度已经很好了,包房里重要客人的摆盘一定更讲究。
福记酱汁肉,六块五花肉均匀的摆放盘中,周围配以西兰花,肉色红润油光发亮,香味扑鼻,西兰花青翠喜人,单就这肉色来说,福记的厨师在上色这道工序上分寸捏拿的非常精确,上色首先讲究红曲米粉的调制,太浓,色易老,太淡,色不够红,其次是焖制的时间,火候的掌控,焖太久,或是太短,颜色就不够正。
再是全福汤,内有乌鸡、鳖壳、鳝段、大虾、蹄尖、金华火腿芯、香菇……材料丰富,香味浓郁,有点佛跳墙的意思。
看过了菜色,叶佳瑶慢条斯理的开始品。
杂条用的是鲤鱼的肉和虾肉剁烂打成郊,新鲜猪肉剁烂,加少许胡椒粉揉成,口感柔韧,爽滑适口。五分。
酱汁肉,形完整,但软烂香浓,入口即化,没的说,五分。
全福汤,就一个字,鲜。
叶佳瑶暗暗赞叹,她很清楚,大堂里的菜不是主厨做的,更不是大厨做的,主厨和大厨一般只负责楼上包间的客人,所以,做菜的最多也就是个一等帮厨。
这个一等帮厨的水平,比钟祥要高,帮厨都已经是这等水平,主厨和大厨就更厉害了。
叶佳瑶心想,如果单拼厨艺,自己恐怕取胜的希望不大,只能取巧在新颖上面多做文章,或许还有获胜的机会。但毕竟没有尝到郑福贵或是他儿子郑三多的手艺,不好下定论。
难得有得免费公餐吃,叶佳瑶自然要吃个够本,不能浪费掉,叶佳瑶吃到撑,摸摸肚子,准备结账。这才想起一个很严重的问题。
她的钱袋被那个刁蛮郡主指使小叫花子换走了,而郡主的钱袋她又还回去了,也就是说她此刻身无分文。
叶佳瑶顿时满头大汗,怯怯地看向伙计,伙计冲她微然一笑,走过来询问:“客官是要结账了吗?”
叶佳瑶忙道:“还没,你们店里的菜太好吃了,不吃光我都觉得对不起做菜的师傅。”
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