脑子里突然闪过今日沈明芷在轿子中提着它欲言又止的模样,郎钰立时伸出手去将盒子提在手心,双眼微合嘴边却勾起一丝笑:“我的。”
松安平还瞧着他。
“有人做给我的。”
☆、租铺子
翌日,风朗气晴,惠风和畅。
沈明芷懒懒地从床上睁开眼的时候,辰时约莫过半。
透过宣和之窗的阳光倾洒下来映着窗外的明柳,又是一场好天气。
从床上伸个懒腰展展全身的骨头,沈明芷立马穿戴好,下楼去厨房里摸索点东西做来吃,昨夜泡了澡就昏昏睡过去了,连碗汤水都没来得及喝。
客栈的后厨,从原先开始沈明芷就特地在里面放了个篮子,平日里无论顾如一还是沈明芷,总是要将买好的菜品放到篮子里。
这日总归有点不一样,篮子上边的木头架上,掉了两方新鲜的羊肉,沈明芷思来,应是顾如一赶早市上买回来食材。
葱姜蒜韭,两根梢瓜,里面还有一捆用荒草编绳的颇棱菜。
不待片刻,沈明芷便已想好了今日的菜单,昨日都是辛苦,今天就吃的补气些——莫不如就来一碗羊肉汤面,滋养提气是再好不过的。
将养肉切成铜钱大小的方块,泡在冷水里晾上片刻,清清里面的血水和腥味。
这会子也不闲着,将面团打蛋揉搓,加入净水一直到它在手上变成个光滑的面团备用,沈明芷用水打湿展布,放在面团上盖住,转身去清理羊肉了。
砂锅里须放上两瓢冷水,葱姜蒜各得来上些许,直到大锅煮锅沸腾起来,肉块便已有了五分熟,这边起锅烧油,将那□□糖放上几块,在锅里一直等待炒成焦黄色——
这一步格外重要,火绝不能太大,这糖一糊便不能再用了,又苦又焦。
沈明芷瞅准时机将羊肉赶着锅气哗啦一声放进去,翻搅之中肉色便涌上了焦红的糖色,小时候看着妈妈做这一步的时候总是格外神奇的,沈明芷闻到鼻尖传来的肉香,勺子翻得更细了一些。
能用的佐料来者不拒,放入滚沸的水后将桂皮香叶放在锅汤里慢慢炖去,沈明芷从厨房里寻到了自家做的豆酱,舀了一匙子放进去,顿时有了小时候吃的汤味道。
这边擀面、切面、抻面,那边锅灶上传来阵阵的羊肉香气,沈明芷不自觉的咽了口水,手上更快了些。
煨了将近大半个时辰,听见客栈外顾如一往里面搬东西的声,擦着指尖上的水渍往外面走,顾如一雇了个平车,车上林林总总放了三四个酒坛外带玉津园那边大大小小的锅碗瓢盆。
“掌柜起来啦?”顾如一抱着个坛子放在后厨,“玉津园那边除了这几坛子还未酿好的桃花酒,别的也再没什么别的了,刘家夫妇平日里不喝酒水,索性都让我搬回来了。”
“都交接清楚了?”沈明芷本以为今天还得过去跑一趟,没成想这连东西都已经运了回来。
顾如一闻着肉香便掀开锅子,顿时飘出一阵炖羊肉的香味,回道:“还差一步,刘家的小子回去帮忙算了账目,连半天都没用了,咱们得支给人家三十五两四钱的银子,等给了这钱,就算彻底清楚了。”
沈明芷点头乐得自在,转身招呼她洗手吃饭,搬东西也得等吃饱了再做更好。
羊肉块炒过糖色被顿成了焦红色,香气浓浓,还冒着热气。
沈明芷切了些葱末放在面上,临出锅的时候掐了一把颇棱,筷子掐着梗放在碗里绿油油的冒着光亮。
四四方方的羊肉鲜嫩多汁,咬下一口炖的软烂入味。
就这颇棱一起吃下肚里,顿时满足到心尖上。
“掌柜炖羊肉竟然这般入口!”
顾如一吃的唏哩呼噜,就差把脸埋进碗里去,应是早晨的时候累着了,沈明芷又从锅里捡了五六块羊肉,飘着汤放在她碗里,顾如一皆一一受下,呼噜噜吸着面。
沈明芷胃口没她那么强健,可还是慢慢悠悠吃了大半碗,连汤带面一起送到胃里,消解了昨日的疲乏。
顾如一酒足饭饱,收拾碗筷跑去后面收拾,沈明芷则提着裙角上楼去了,从橱柜里掏出一个四四方方的檀木盒子。
铜钱、银子、还有之前在老家卖地剩下的余钱都折腾出来细细的数。
从玉津园出来,也得赶紧将找铺子的事提上行程!
之前摆摊不到三月,每日的净利润能到两三百文,拢共算下来能得上十七八两,后来搬去了玉津园做糕,价格定得狠,花样也多,短短半旬便折腾了一百多两进账,除去一会要送去给那对园主人的,少说还能余下六七十,加上剩下的卖地的银子......
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