乐天小说

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d市这边的风俗，冬至这一天就要着手开始制作腊肉腊肠了。去年莫宇来得晚，今年早早就惦记上了这一款美味，早在半年前就跟二爷爷预定了两头猪。

莫宇要买的就是二爷爷家自己养的猪，品种倒是不稀罕，只不过是本地土猪而已，但是二爷爷家的猪养的却非常好。因为都是想留着自家吃的，喝的都是山泉水，也从来不喂什么买来的饲料，而是从山上打的草，配合竹笋皮子、嫩竹枝子，谷糠麦麸什么的农副产品喂起来的。长得比吃饲料的猪慢不少，六个半月才能长到一百二三十斤，就再难往上涨分量了。

这样的猪品质非常好，几乎没有腥膻味儿，肉质又嫩又香，清水一煮都能馋哭隔壁家小孩。

这么喂养下来，如果按照普通猪肉往外卖肯定是亏本的，所以二爷爷提前告诉他了，这猪一头要卖四千往上的，莫宇当时想到鲜香的腊肉，流着口水还是从并不多的预算中抠出来小一万块钱，定了两头。

他当时是不知道后来遇见了个樊定坤，从此财源滚滚而来，不然超爱这一口的莫宇说不定会下一个疯狂的订单……

莫家人帮着他把那两只猪抓起来之后，旅馆众人齐上阵，抬着奋力反抗的猪猪直接去了竹林边上，接了超长的水管就地杀猪，然后就是崔姐的秀场了。

“真不错，品质确实好。”崔姐手起刀落斩下两条后腿，看着刨口处的油花分部情况赞了两声，“可惜少了点，只能做四条火腿。”才四条而已，吴姐敞开了吃都不够塞牙缝的。

吴姐鼻子动了动，满意的点点头：“不错不错，味道肯定好，就是有点少。老板，明年咱们多买几头猪吧。”

又樊定坤搭把手，莫宇将生猪翻了个面，笨拙的分开排骨和肉，随口答道：“放心吧，明年我多定几头。不过二爷爷家可能养不了太多，能买到十头就不错了。”

崔姐好似不太满足：“关键是火腿的酝酿才能好吃，一条好的火腿最起码要放四五年才能吃……”一个批次才做四条是不是有点不合算？

做火腿的都是猪的后腿，十头猪才二十条，等四年才能吃。她是不怕等啦，反正如无意外，她的寿命几乎无限长，就是不知道老板能不能忍住等待。

“放心吧崔姐，”即使在这种天气里，莫宇也累的一脑袋汗，微微喘着顿了一下动作，转过头去说道，“我跟莫大伯商量了的，他们家今年留着的五头猪，后腿都卖给我们。而且明年的我也提前咨询过了，镇上家家都是这么养猪，如果明年真的需要，跟镇上其他叔伯婶子商量下，买个百来头没什么问题。不过关键是咱们也没那么大地方存这玩意儿啊，明年买个二十来头也就差不多了。”

赵莹莹笑嘻嘻的起哄：“老板，步子迈的大一点嘛，怎么也得定五十头吧，最起码也让我们腾出来的挂火腿的房间没那么空啊！”

莫宇白她一眼：“等开业了客似云来再说吧，不然那么些肉吃到猴年马月去？”

一帮人嘻嘻哈哈的说笑着，手脚麻利的就按照崔姐的指挥把两头生猪大卸八块了，该绞肉的就默念咒语搅碎，然后用白酒盐糖等作料腌上，要正片腌制的也有非人类们抹上盐按摩，分工明确，动作极快。

到中午的时候，两个猪头已经洗干净卤上了，排骨也剁好下锅，今天中午晚上就能消灭干净。剩下的揉搓好盐分的火腿和腊肉都已经挂了起来，等明天非人类们再负责把腌好的肉馅灌进肠衣熏上就行了。

因为旅馆装修还没结束，只能先把腊肉火腿拿回海婶子家晾起来，结果大部队回去的时候才从看家的魏珥那知道，昨天过来的那位客人还没起呢……

徐朗被敲门声叫醒的时候，整个人都是迷糊的。

没办法，之前精神绷的太紧张了，又长时间缺乏睡眠，等终于放松下来之后就有点想长睡不起了。

觉这东西，越睡越有。

其实身体可能已经睡饱了，但是精神上还不断的泛困。虽然起床了，却还好像处于半梦半醒之间。

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