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第三十五章 心里有山(第1页)

我们一路开到了明珠购物商场,这个西州最大的商圈,因为毗邻西州大学、西州工业大学,所以总是异常热闹。商场的六楼和七楼都是各色各类的美食店,八大菜系样样都有,但是到了我们大西州当然不能吃这些,我特意找了一家专门做西州菜的馆子。

进店后,我特意挑小戏台对面的一张八仙桌坐下,台上这会唱的是西州传统戏曲《放饭》,这出戏我从小跟着爷爷和父亲,在各地庙会赶集的时候听过无数遍。是《牧羊卷》中的一段折子戏,讲的是黄龙造反,朱春登替代他的叔叔前去从军,他的婶娘内侄宋成陪伴送行。可恨这宋成觊觎朱春登的发妻赵锦棠,想要在从军途中暗害朱春登,天可怜见几次三番宋成均未得手,他最后心生一计回家谎报说朱春登已然战死,然后想方设法要强求朱春登的妻子改嫁给自己。但是赵锦棠宁死不从拒,因此朱春登的婶娘对她心生怨恨,遂逼迫朱母、朱妻去山中牧羊。几年之后,朱春登平叛立功,封侯归省,婶娘欺骗朱春登说他的母亲和妻子都已经故去,所以朱春登只罪杀了宋成。朱春登至坟园哭祭、舍饭,碰巧这个时候他的妻子、母亲一起前来乞讨,认出是自家坟园,母亲失手碎碗,朱春登唤赵氏进棚问话,终于夫妻相认,母子团圆。这出折子戏《放饭》唱的就是从坟茔祭祖至团圆结束的故事。

今儿个这戏是真好!

拉开正对着戏台的长条凳让彤姐坐了主位,我坐在靠近过道的一侧,方便招呼点菜,小西则乖巧地坐在我对面。

店里的装饰和西州农村的样式一样,除了八仙桌,长条凳,还有一些磨盘、纺车等作为点缀,就差没有盘一方土炕和烧火的灶台了。服务员男的头戴小帽,女的头顶一方白底蓝点的手帕,肩头都耷拉着一块白色毛巾,男的身穿青色长袍和布鞋,女的则是碎花大襟袄,下身黑色裤子,脚上是和男服务员一样的黑色布底布绑的鞋子。

作为东道主我点了几样特色菜品:一份四两的羊肉泡馍、一份肉夹馍(三个小饼)、一份西府臊子面(六小碗)、一份炭烧羊排(三根),其他的就让两位女生自由发挥了。小西点了一份凉皮和一份洋芋叉叉,彤姐原本要点只招牌葫芦鸡,但是考虑到三个人吃不完,想要点半只,奈何服务员说,不卖半只,就只得作罢,最后要了一碗槐花麦饭和一份毛笔酥。点好菜之后,小西起身去了洗手间。

我喊过服务员来要了三盏大碗茶,向彤姐介绍道:“这茶是西州北边郊区的特产——茯砖茶,距今已有600多年的历史,因其是在夏季伏天加工制作,其香气和作用又类似茯苓,且蒸压后的外形成砖状,故称为‘茯砖茶’,是再加工茶类中黑茶紧压茶的一种。虽然西州这地界从不产茶,原料大多从南州、湖州、川州采办,但这西州茯茶却有‘三不能制’:离了西州的水不能制,离了西州的气候不能制,离了西州人的技术不能制的说法。”

解说间,但见服务员摆好三个粗瓷茶碗,从又细又长的铜壶嘴里“滋滋溜溜”地把三个杯子都倒了个七分满,整个过程一气呵成又滴水不漏,这手艺那真叫一个漂亮!

这茯砖茶长得像土砖一样,茶体紧结,形泽黑褐油润、金花茂盛,但其气清香持久、纯正显露,其汤清澈红浓、醇厚回甘!

“这呆会吃完饭要去干啥啊?”彤姐一边吃着桌上的小食,一边好奇地盯着戏台。

“嗯~”我喝了一口热茶,看了看小西已经走远的身影,回头对彤姐说道:“小西是我大学室友的妹妹,我回西州后的这份工作也是他哥给介绍的,上个周一我们在工地上施工的时候他哥哥出了意外,死了,她让我带她去现场祭奠!”

“什么?死了!”彤姐把目光从戏台上收了回来,惊讶地问道。

“嗯嗯,细节我就不说了,出事的工地在南山下的一座寺庙外,地方离这里蛮远的,待会还得要麻烦彤姐载我们过去哈。”茶杯不大,我三两口就喝光了,示意服务员给我再续一杯。“完了我们进山里转转,吃个农家乐再回来。彤姐时间方便吧?”

“客随主便了!我这边也忙得差不多了,明天中午的飞机回南州。”彤姐端起茶碗浅浅地尝了一口,摇了摇头:“这茶太浓了,喝不习惯,给我点个可乐吧,加冰的。”

“服务员两杯可乐加冰,一杯果汁,常温的。”我招呼着服务员。

这时候小西从洗手间回来了,“小冬哥,我不喝果汁,喝茶就行了!”

“没事,今天有你彤姐在,别跟我客气!”我一本正经地拍拍桌子,然后对着小西大言不惭地说道:“今儿我们负责大吃大喝就行,你彤姐有钱,知道不?”

“这样不太好吧!小冬哥~”小西咧了咧着嘴,小眼神看着我:“我也喝不惯那些东西,喝水就挺好的。”

“点都点了,你就凑合喝吧!”我太了解小西的想法了,从农村进入大城市,面对这花花世界,与自己根深蒂固的观念之间的冲突带来的无所适从和慌张不安,显得与周遭格格不入。我们的童年都是穷惯了,以为这世界上所有美好的东西都是奢侈的,吃饭在我们看来早上稀饭、馒头、小菜,好一点的就配个鸡蛋或者来杯牛奶,中午就是面条一碗,或者一碗面条,晚上还是稀饭、馒头就小菜。这样年复一年的生活,已经让我们鼓不起勇气去相信那电视里的鸡鸭鱼肉、火锅炒菜也会是家常便饭,下意识认为自己不配,不该吃的这么好,这是一种病态的想法,都是因为济贫所致,人们叫它穷病。

第一道上来的是炭烧羊排,服务员端来一个小小的火炉,下面放着几块无烟煤,三块羊排用锡纸包裹起来,放在烤架上,不一会就飘起了浓郁的香味,馋得我直流口水。彤姐看上去也有些跃跃欲试的小兴奋,已经开始给自顾地调和着蘸料,小西则捋了捋头发腼腆地看着。接着端上来的是西府臊子面,又叫岐山臊子面,就是凤鸣岐山的岐山。这臊子面总共有六碗,以我的饭量,这样的小碗面能吃30碗。臊子面的好坏取决于三个方面,第一呢这面必须玲珑筋道,第二这汤必须酸爽宜人,第三则是这臊子要鲜香美味,一定要调制得精细可口,再佐以韭菜味道不要太美妙。

我给彤姐敬上了一碗,小西自己端了一碗,我三下五除二地把自己面前的两碗吃了个精光,放下碗筷,却见彤姐呆呆地看向我问道:“小东子,你这吃面就吃面,弄出这么大声干吗?还吸吸啜啜地溅得到处都是,能不能注意点影响?”

我没有理会彤姐的嫌弃,拿起一个刚端上来的肉夹馍一口就咬掉一大半嘴里嘟囔着:“姐,这臊子面啊它必须要这么吃才香!你吃出了声响,吃出了架势,就吃出了人生的酣畅淋漓,哈哈~”我一阵傻笑。

“小冬哥,这碗给你吃吧!我在家经常吃这个。”小西把她面前的那碗面推给了我。

我也没有客气,接过来面碗就开始用筷子挑起来往嘴里送,肉夹馍配臊子面,嘴里充盈着满满当当的幸福感,再喝一口酸汤,用我们西州话叫“寮咋咧!美得太!”

吃碗面的时候,刚好羊肉泡馍、凉皮、洋芋叉叉、毛笔酥、槐花麦饭、凉皮先后都上了桌,大快朵颐的感觉叫人舒坦,味蕾的刺激更是让人兴奋。说实话,这是我回西州后吃得最美的一顿了。

我用小碗给彤姐盛了泡馍,夹了一片羊肉,把碟子里的糖蒜放了一颗,然后将芫荽和辣椒等佐料放了少许,递给了她,行为举止里尽是讨好,看得小西都觉得忍俊不禁。

不一会服务员送来了饮料,我也没客气,喝了一大口冰可乐,下肚之后,碳酸饮料受热分解成二氧化碳让我打了一个响嗝,心满意足地舒了口气。

服务员看到羊排烤得差不多之后替我们剥开锡纸,给每人面前的碟子里放了一块。排骨不大,有六七厘米,但上面都是肉。我扒完碗里最后一口泡馍之后,直接抓起碟子里的羊排,在放佐料的小碗里滚了滚,然后就往嘴里送。

“你这是几天没吃饭了?怎么饿成这个样子呢?”彤姐被我风卷残云般的进食架势震惊了。

“哈哈,见~笑了、见笑~了哈!”我好不容易把满嘴的羊肉咽了下去,然后继续说道:“这不是今天有幸能与两位美女一起吃饭,心里啊感到高兴,我这人要是一高兴就吃得多。”

“少贫了!”彤姐用筷子夹起羊排,送到嘴边,朝着肥瘦相间的部位轻轻咬了一口,慢慢地咀嚼着:“嗯~味道还不错!小西你也赶紧尝尝,别呆会让这家伙把你的给抢了哈。”

“哈哈~”小西笑而不语。

这顿饭大家边吃边说笑,氛围轻松而愉快,彤姐忘却了工作的压力,小西脸上看不到失去至亲的痛苦,有时候快乐就是这么简单,只要你愿意选择遗忘。

饭饱之后,我起身去付了钱,彤姐并没有阻拦,这让我打心底里感到高兴,这是彤姐给我面子,拿我当回事。

吃完饭差不多下午2点,我们开始进山了,这山不仅在现实里,也在我的心里。

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