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第357页(第1页)

虽然他们这边一直称之为咸菜,但是实际上,咸菜饼一点都不咸,用来做咸菜饼的咸菜也不是咸的,就算是空口吃也不会觉得咸。

相较于咸菜这个称呼,鹿原野觉得酸菜这个名字更合适一点。

不过本地人都这么叫,鹿原野也就跟着叫了。

早几年的时候,也就是鹿原野上高中以前,做咸菜饼的人还有很多,随便挑一家早餐店,都必然会有咸菜饼的存在。

咸菜饼都是早餐店的老板自己做的,手艺自然是不比专门做咸菜饼的老板手艺好。

但是现在早餐店的咸菜饼开始退场,而专门卖咸菜饼的摊子或者是店面,鹿原野也看不到了。

高中早餐经常吃的咸菜饼,还有那种里面包着绿豆粉丝的菜角,自然也就买不到了。

不得不说还是挺遗憾的一件事情。

相较于常见的咸菜饼,菜角可就少见多了。

那会儿鹿原野随便挑个早餐店,都能买到咸菜饼的,可是菜角的话,就只能在专门卖咸菜饼的摊子上才能够买到。

菜角就像是个大饺子,里面包的是用粉丝,蔬菜还有肉末一起炒出来的料,把这些包成菜角,然后丢进油里面炸,炸到金黄了之后捞出。

喜欢吃脆的,就在油里面多炸一会儿,喜欢吃软一点的,炸熟了就可以捞出来了。

热腾腾的菜角看着很难下手,但是只要捏住他的饺子边,就可以避开他那个滚烫的温度,准备下口了。

一口咬下去,先是菜角经过热油锻炼的面皮,然后是里面的内陷,热乎乎,又香喷喷的菜角,真的别提有多好吃的。

一个菜角足足有一个巴掌那么大,鹿原野每次不吃够两个,是绝对不会罢休的。

鹿原野想吃,但是不想自己做。

又是一个鱼与熊掌的选择题。

要是不想起菜角,鹿原野还不会想吃,但是现在都已经想起来菜角了,鹿原野就忍不住了,抱着最后的希望,鹿原野上外卖软件搜了一下,结果……

不用多说,看鹿原野老老实实地去泡粉丝就知道,他肯定是没找到。

吃不到现成的,那就只能自己做了。

做菜角的话,面不用揉得像咸菜饼那么软,也不用发,直接用沸水和面就可以了,

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