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第43章 用煮汤料做包子馅(第1页)

第43章用煮汤料做包子馅第43章用煮汤料做包子馅

厂长走后,林家成和李辉东一起回到后厨。

林家成严肃地说:“看起来,今天厂子里接待的人很重要。”

李辉东说:“甭管重不重要,既然厂长亲自过来打招呼,我们肯定要把菜给做好了,毕竟关系到我们之后继续承包食堂。”

林家成认真地点点头。

厂长过来打了招呼,显然是很重视中午的接待。

食堂只要不出岔子,并且能把几道菜做好的话,那么获得厂长肯定,承包食堂肯定不会再有什么问题。

即便以后得罪了方建那个副厂长,有了厂长撑腰也应该不用担心。

“小叔叔这个我们可以吃吗?”

冯正明负责的是一些细切,像是把肉丝切出来,把一些配菜都给切成所需要的形状和大小。

“今天你们一定要多喝两杯,尝尝我们这精酿的啤酒,还有也要尝尝我们食堂厨师的手艺,我们食堂的厨师,那可是师承燕喜楼的老师傅,手艺可以说在整个泉城都数得上号。”

李辉东大姐李芬珍看到丈夫出来,走上前问:“怎么样?今天来的是什么人啊?我看到好像厂长亲自过来一趟。”

两个孩子顿时拍手叫好:“好,中午吃包子啦。”

胡艳问:“姐夫,正明他真的可以吗?他还那么年轻。”

李辉东想了想说:“行,那你抓紧一些,这些料浪费了确实可惜。”

把拆下来的鸡肉和骨头肉分别切成小丁。

在冯正明和李辉东他们备料中,啤酒厂的几位领导,在厂长的带领下,陪同一行三、四个人有说有笑进了食堂来。

冯正明此时正在和面,看到两个孩子盯着自己盛出来的馅料看,他笑了笑说:“那个是包子馅,中午给你们包包子吃,好不好?”

想到这些,林家成看向李辉东问:“辉东,今天你们可以拿出真正的手艺,要比我们下乡做席还要认真才行。”

冯正明和张磊、杨鹏自然是立刻应声开始准备。

把泡香菇的水倒入锅中,再进行一番调味后,用大火进行煮制。

“他们几位燕喜楼的厨师啊?”

厂长看到对方脸上期待,心里颇有些得意,向食堂后厨喊了一声:“辉东啊,你们要是不忙的话,先出来见见客人。”

冯正明又找了一些笋和香菇,也都是分别给切成小丁。

林家成女儿林晓娜和李辉东儿子李晓刚好奇跑进来。

张磊和杨鹏负责一些粗切的工作,基本上是把一些整鸡整鸭给剁成小块。

林家成说;“真的可以,别看正明年轻,但正明的手艺是真好,辉东回家没跟伱说吗?这次我们下乡去做寿宴,好几道菜都是正明做的,正明手艺是真棒。”

在食堂后厨里,冯正明看着早上煮汤剩下的鸡和肉,他想了想说:“师哥,这些煮汤剩下的料也别浪费,中午我用这些料给大家做个包子吃。”

李辉东主要负责灶台上一些需要炖煮的菜,要看着灶上的火,随时根据锅里炖煮情况进行一些调整。

“哈哈哈,这不是燕喜楼倒闭,他们来我们这承包食堂,我们也算是捡了个巧嘛。”

林家成听到声音看向冯正明,他心里突然就有了底。

冯正明非常麻利,把面给和好放在一边去饧发。

林家成很自信说:“放心吧,有正明帮辉东,肯定没问题。”

想到下乡做席时,冯正明和李辉东师兄弟之间的配合。

林家成见自己也插不上手,干脆先从食堂后厨出来。

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