第25章《四喜丸子》要摔打(求追读)第25章《四喜丸子》要摔打(求追读)
周五中午,冯正明如往常一样去火车站卖盒饭。
生意依然是非常好,尤其是火车站的工作人员看到冯正明去,全都拿着饭盒到他的摊子前排队买饭,颇有一种把冯正明的盒饭摊子当成单位食堂的感觉。
甚至火车站里一些需要售票,无法出来买的大姐,还会让人帮忙带一份。
“小冯,给我来两份菜,分开装啊。”
冯正明听了笑呵呵说:“好的大姐,您稍等,我这就给您装好。”
在给排队火车站的员工们盛菜盛饭时,冯正明顺便通知了大家一声。
首先要做的是四喜丸子。
收拾一番他赶紧蹬上三轮返回啤酒厂食堂。
听到冯正明这话,刚接过两份菜的大姐奇怪问:“小冯,你怎么周末不来呢?”
她身后火车站的员工也都纷纷好奇追问。
这样给这两天吃惯自己盒饭的火车站员工一个通知。
葱姜和荸荠都已经看不到,所能看到的是完整的肉馅。
然后冯正明双手插入盆地,抄起盆里的肉丁用力向盆子里摔打。
迎来几波进出站的旅客,冯正明盒饭也就卖光了。
“四喜丸子,一定要切成黄豆粒大小的丁,然后还需要粗略的剁一剁,剁一剁这个肉会起绒,那样就会蓬松一些。”
张磊和杨鹏看着真是感到非常的震惊。
刚进食堂后院,看到张磊和杨鹏在院子里忙碌着。
两人面面相觑,都不禁感叹小师叔这份臂力和体力。
冯正明解释说:“谢谢各位大姐大哥关心,不是有什么难处,是因为,我周末要跟食堂的师哥他们,一起去乡下给人做寿宴,所以今晚我也就不能来卖盒饭,周六和周日两天可能也赶不回来。”
“我这两天都吃习惯小冯你的菜,你不来,又要吃食堂,真的吃够了。”
“以后有机会啊,还真是想要尝尝小冯你做席的手艺。”
肉丁大部分还是保持肉丁的状态。
“这些天多谢各位大哥大姐们帮衬,才让我每天生意都能这么好,周末两天我不能来卖盒饭,下周一会回来继续卖的,周末两天,大哥大姐还请记得带饭啊。”
冯正明把三轮车停好,洗了洗手,加入到张磊和杨鹏两人中间去。
把切好的肉丁拿出来。
冯正明先是用刀把肉丁再给很随意的剁两下。
“对啊,怎么周末不来啊?”
但冯正明想到刚和火车站员工们打好关系,所以他还是做了一些来了,实际上主要是跟火车站员工们打一声招呼。
冯正明用刀连剁带砸,也就是把肉丁粗略的处理了一下。
四喜丸子需要摔打,这个两人是跟着师父学过。
这些料加入后,冯正明还把他中午走之前泡上的馒头拿出来,把馒头挤掉泡进的水,然后也是碾碎放进肉丁当中去。
肉丁在摔打中,逐渐变成一团一团的肉馅。
经过冯正明辛苦摔打,大盆里的肉馅终于几乎是融为一体。
所以卖完火车站员工,冯正明也没剩下多少菜和饭。
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