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李映红和魏达的交流很畅快无阻，后者接到了兄嫂的来信后很爽快地和李映红打了照面，约好了他们运螃蟹的时间，确定无误后火车站也有国营和民营的区分，相对来说后者的管理没有那么严格，延庆火车站正是民营火车站。虽然在以后这里会渐渐荒芜，但此刻在人们看来还是非常气派和漂亮的。李映红见完魏达，又将魏家给他带的东西给了他后，两人就分别了。下一步，她去了新春饭店。这也是徐老太为她说动的关系。何师傅的外形，十分衬那句“脑袋大，脖子粗，不是大款就是伙夫”的形容。他知道李映红要来，却只是上下打量了几眼，也不说话，只等着她自己开口。李映红有这个心理准备。关系虽然替她接上了，但如何说动对方用自己的螃蟹，这还得靠李映红自己的交涉。临走前许燕跟孟守华不放心，想带着那几家农户一起来给她撑场面，都被她劝下了。这话术的事儿，跟人多不多没有关系，又不是茬架！李映红此时面对这个明显不太瞧得上她的何师傅，心里也不生气。毕竟是国营饭店的大主厨，赚的多也受人追捧，在这个时代也是可以横着走的光鲜职业了。“何师傅，我想问您知道新风饭店吗？”新风饭店和新春饭店听起来相似，实际上不在一个城市，两者的名气也差了许多。虽然二者都是国营饭店，但新风饭店的名气可谓是全国皆知，而且历史上也更为悠久。仔细算算的话，从清同治六年至新中国1978年，新风饭店始建至今已经过去了一百零二年了。何师傅很有些讶异：“新风饭店？你居然知道？”“知道不是什么难事，全中国谁不知道呢？”何师傅自然也不是惊讶她知道新风饭店，无非是没想到她会在这个时候提及。李映红不介意何师傅的怀疑眼神，只是自顾自说：“我想问的是，您知不知道新风饭店靠什么才能有的今天？”“那还能有什么！他们就靠护城河！”新风饭店背靠京杭大运河，这条纵横无锡全城区的护城河不仅仅护了城，也护了这家饭店。这新风饭店平日里就将鱼蟹虾养在这条河里，顾客来了就绕着走一圈，由他们自己挑选。甚至还有船只停靠在岸边，客人若是想到河上吃饭也可以。就像是古代的画舫，十分有情调。既可以吃到鲜美可口的奶油鲫鱼、清炒大玉和蟹黄油，也可以看尽护城河风光，甚至还能下水尽一把野趣，新风饭店将顾客的心理琢磨的比后来的五星级餐厅还好，自然是他们不火谁火。新春饭店虽然也小有名气，但相比之下纯属是垫脚的，奈何阻止不了人们想对比他们的热情。毕竟人家是“新”，你也是“新”，既然取了这个名字，就不要介意人们谈论。谁也不愿意时时刻刻被踩着一头，何师傅自然也不愿意。李映红笑：“何师傅，咱们难道要永远被压着喘不过气来吗？还是说咱们要改个店名字？”“谁改名字！这是商业局定的！都报备过了凭什么要我们改！”何师傅顿时气得吹起胡子，眼睛瞪得比铜铃大，却在看向李映红的笑脸时心里有些发虚。实际上他确实想过要跟上面说说，不如直接改成“春风饭店”“长春饭店”“迎春饭店”什么的，他们也不想触霉头，白白做了无锡那边的垫脚石啊。他嘴上逞能，心里还有点别扭，这都被李映红看在眼里。“何师傅，你想带着新春饭店好好干吗？”“你有办法？还是说，就靠你这个螃蟹？”这里不像无锡，本地人其实没有多少吃河鲜海鲜的热情，原因有很多，其中一个是城里没有水源，大家都是土生土长的，虽然不至于怕水，但也不亲近水，包括水里面的东西。整体来说口味是很单调的，菜品也不丰富。这也是这个时代的故有特色。“只要您说句话，以后我们鹿泉村准点准时，随叫随到地给新风饭店进螃蟹！鱼虾也管够！”何师傅眼皮一跳。哟，这还是打着村子的名号来的。这倒也是，以国家或集体为单位就合情合理，就可以把场面话说圆，让人抓不着把柄了。能想到这一步的可以说是做好了准备，不然自己吃一点舆论上的亏。何师傅想了想：“说话可别吹牛！你们就算其他的都准备好了，可是你们想好怎么从山沟沟里运螃蟹到城里了吗？”李映红不急不慢道：“火车站那里，我们也谈好了。”“确定？”李映红递过去一张单子，这是魏达写给她的。“再确定不过了。”

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