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杨海燕道：“不用。”

半亩地的西瓜，种植的时候约莫两百五十株，不过活下来的只有一百八十株。

杨海燕看着一片绿油油的西瓜地，口水在泛滥了，就差没有流出来。还别说，看着一个一个的西瓜，她激动的都想哭。实在是古代的日子太难熬了。

牛大道：“这些个西瓜，看似都很大了，但是具体怎么算成熟了，太太可有法子？”

杨海燕不会看西瓜，或者说，她不知道怎么分辨西瓜是不是成熟了，不过她会纸上谈兵。“我当初买种子的时候，听游商说过，分辨西瓜是不是成熟了，有几种途径。

第一：掂重量。成熟度越高的西瓜，其份量就越轻。一般同样大小的西瓜，以轻者为好，过重者则是生瓜。

第二：听声音。将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”的清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜；发出“突、突”声，是成熟度比较高的反映；发出“噗、噗”声，是过熟的瓜；发出“嗒、嗒”声的是生瓜。

第三：看外观。生瓜瓜皮青涩，鲜艳。瓜熟了之后瓜皮颜色会变深。

第四：看瓜脐。瓜脐熟了之后会凹进去，如果你多看看熟了的西瓜就会明白凹陷的程度，再结合之前说的综合判断就不难知道瓜的生熟了。”其实还有好几种辨别方法，但是杨海燕记不得了。“牛大，你就按照这四种方法来选，别担心，哪怕选的是生的也没事，就当积累经验了。”

听杨海燕这样说，牛大就放心了。他按照杨海燕说的，根据掂重量、听声音、看外观、看瓜脐，选了四个西瓜出来。“太太，您看看这四个怎么样？”

杨海燕道：“拿刀来，都切开看看。”

私卫拿来了刀：“四个都切开吗？”

杨海燕道：“切开。”

四个切开之后，发现有两个是熟的，其中两个是半生不熟的。

杨海燕道：“把西瓜切片分了，大家拿着都尝尝吧。”她拿出一个调羹，自己捧着半个先吃了。一口进去，西瓜的清甜味道实在是太爽了，所以吃西瓜就得这样吃。“你们都吃，牛大，给大家切开。”

牛大：“是。这个半生半熟的能吃吗？”

杨海燕道：“可以吃，就是没有熟的那么甜。”

牛大自然是不舍得浪费的，所以把半生半熟的切开给了家人吃，又把熟的切开，让洪叔等人吃。

牛大婆娘：“啊哟，这个也好甜，这瓜生的也不会浪费了。”和糖的甜度不同，但是这甜甜的味道，也跟糖水一样。

杨海燕笑道：“可不是。牛大，你待会儿把觉得已经成熟的瓜五十个出来，我要带走。”

牛大：“是。”

牛大根据刚才的经验，对西瓜是否成熟，自己也有了一些判断。这一百八十株西瓜藤，他选了五十个西瓜出来。

这西瓜是小品种的，每个大概有八斤重，五十个西瓜放马车上倒是挺沉的。除了西瓜之外，花菜和玉米也可以丰收了，所以杨海燕又让牛大摘了五十个花菜、五十个玉米。

花菜和西兰花不同。一株西兰花基本能结两到三个果，但是一株花菜却只能结一个果。所以同样是半亩地，八百来株花菜，产量却是西兰花的三分之一。

回去的路上，杨海燕一直在想，西瓜该怎么卖？她想了两个销售途径，一是切片，二是整个卖。

切片的话，两文钱一片，一个西瓜能切四十来片。整个卖的话，七十文一个。定好销售方法之后，一到家属房，杨海燕就让莲嬷嬷去了县城，带了二十四个花菜，二十四个西瓜。侯府和将军府各两个花菜、两个西瓜，余下的送到酒楼。

酒楼和杨海燕因为西兰花也算相熟了，所以莲嬷嬷到了之后，直接找了小掌柜。

小掌柜见了莲嬷嬷倒是客气：“嬷嬷来了？”小掌柜当日去千夫宅子见过莲嬷嬷，是秦太太身边的人。

莲嬷嬷客客气气道：“小掌柜好，我家太太庄园又一批新鲜蔬菜熟了，我特意送来。此外还收了一批果子，这种果子叫西瓜，不知道酒楼有没有兴趣收，不过这果子的价格稍稍贵些，一个果子要七十文钱。”

小掌柜一愣：“那么贵的果子？这是什么果子？”苹果梨都不用这么贵。

莲嬷嬷道：“此果子叫西瓜，我已经叫人搬进来了。”

私卫搬着一个箩筐，箩筐里是二十个西瓜。

小掌柜跟着掌柜在县城也算是个有见识的人了，但是这种叫西瓜的果子还是第一次见，而且还这么大。“这……这个怎么吃？”

莲嬷嬷对西瓜是很有自信的，跟着她家太太吃过西瓜之后，这种微微甜感的西瓜就让她很喜欢，所以见小掌柜问了，她很是自信道：“有刀吗？”

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