“今天杀了五只兔子。
我们做一顿酱香兔头,干煸兔肉。
其他的就做成兔肉干。”
“爹爹你先把那些个兔头看下来,我先来处理。”
“兔头,这玩意好吃?
闺女这兔头干巴巴的没肉。”
“啃兔儿脑壳好吃。”
吴静香期待的说道,想起当初自己在川蜀游玩之时,掰开兔头的上下颚,吃着脸上的嫩肉,回味无穷。
悄悄吞咽了口水,交代完爹爹,怎么处理兔头,吴静香便一个会厨房忙活,捣鼓着最为重要的卤水。
夜晚,一位温柔的女子芊芊细手挑起一只骷髅头,龇牙咧嘴的,将它送至嘴边,而后又放下,犹豫不决,“香香,这个兔头着的能吃?”
“娘,真的好吃,你没看爹爹……
爹爹你已经吃完两个了。”
“剩下那一个是我的。”
“是我的!”
吴静香眼瞅着自家爹爹攻城略地,抢到她身上,第一时间护食。
第6章
“娘子,这个兔头我帮你……”
吴大城的话语没落,苏采薇将那块夹在筷子里的兔头,兔头只有巴掌大小,里面的肉却很饱满,一放进嘴里,浓郁的五香味侵染整个口腔。
苏采薇不禁放下筷子,食指大动,芊白的玉手直接抓住兔头,啃咬。
抢食无望的吴大城双眼巴巴地看着吴静香,手指着最后一个兔头。
“爹爹,这个干煸兔肉也很好吃。”
吴静香推荐另一道菜,这个兔头只剩一个了,不能再让。
因为没有酱油、辣椒的缘故,干煸兔肉只是简单的翻炒几下,不过因为兔肉卤过,麻香不腥的兔肉也比平常的美味。
“香香,这兔子居然没腥味?”
苏采薇不经常下厨房的缘故,以前他们家的大厨以大城为主,汉子以肉煮熟,能吃饱为终极目标,口感啥的为次。
说道自己的擅长领域,吴静香倍感骄傲,也不藏私,“娘亲,这个去除腥味,首先要找焯水,将洗净的兔肉放入冷锅中,放入葱姜、白酒,烧开水,浮出血沫的时候,略去血沫,捞出。
煸炒的时候,放入八角、花椒、桂皮,利用香味压制住兔子的腥味。”
“酒,闺女你哪里来的酒?”
吴大城抓住某个关键词。
“嘿嘿,爹爹你莫不是糊涂了,今天你刚不是买了一壶。”
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